Het grootste geheim van een ontspannen kerstdiner: kies gerechten die je van tevoren kunt maken. Dan hoef je op de avond zelf alleen nog op te warmen, af te bakken en op te dienen. Zo plan je het.
Een week van tevoren
- Kies je menu en print de recepten en boodschappenlijsten.
- Controleer of je genoeg borden, glazen en ovenschalen hebt.
- Doe de houdbare boodschappen: wijn, bouillon, specerijen, chocolade.
- Print en vouw de naamkaartjes en menukaarten.
Twee tot drie dagen van tevoren
- Doe de verse boodschappen.
- Maak de sauzen: jus en cranberrycompote zijn in de koelkast een paar dagen houdbaar. Zie Drie kerstsauzen.
- Maak een stoofgerecht: stoofvlees wordt de volgende dag alleen maar lekkerder. Zie de Kerststoof van rund.
Een dag van tevoren
- Maak de soep, zoals de romige pompoensoep, en zet hem afgekoeld in de koelkast.
- Maak het dessert: chocolademousse, speculaas-tiramisu en panna cotta moeten zelfs een nacht opstijven.
- Schil en snijd de groenten en bewaar ze afgedekt in de koelkast.
- Dek de tafel alvast.
Op de dag zelf
- Haal vlees een uur van tevoren uit de koelkast.
- Zet de bijgerechten uit de oven op tijd klaar, zie de kerstbijgerechten.
- Warm soep, saus en stoofvlees rustig op.
- Het dessert staat al klaar in de koelkast.
Het complete menu, uitgeschreven
Al onze kerstrecepten hebben tips om vooruit te werken, een stap-voor-stap bereiding en een printbare boodschappenlijst. Bekijk de kerstdiner-recepten en kerstdesserts, of stel je eigen menu samen in de pakket-samensteller met tot 25% korting.